圣诞雪花豆沙面包

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圣诞节到啦～在圣诞的这一整个月，有关于圣诞的任何元素，都很讨喜，圣诞老人、圣诞拐杖、圣诞帽、麋鹿、雪花………… 这是个没有雪的圣诞节，那就自己在家做一个雪花样子的面包吧～香甜的雪花豆沙面包，很应景，也很好吃～ 是不是各种圣诞礼物都不知道要送什么了，赶紧动手用爱烘焙一个雪花豆沙面包送给家人朋友或者你爱的他/她，让他们在这个圣诞节，收到你满满的爱！

圣诞雪花豆沙面包的用料

高筋面粉 200g 中筋面粉 70g
安佳黄油 30g 细砂糖 40g
盐 3g 活性干酵母 5g
鸡蛋 1个 牛奶 120g
豆沙馅 适量 全蛋液（刷表面） 适量
糖粉（装饰） 适量

圣诞雪花豆沙面包的做法

圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

厨师机面盆内先倒入牛奶和打散的一个鸡蛋，然后倒入高粉和中粉，中间挖一孔倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

厨师机开启3档和面，面团出筋后加入提前软化的黄油，继续4档揉面
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

揉到面团可以拉出薄膜即可
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

把面团揉圆放入盆内进行第一次发酵，盖上湿毛巾，放入烤箱发酵档发酵1小时
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

1小时后，用手指蘸一点面粉戳一下面团，不会回缩即可
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

面团取出来放在揉面垫上用擀面杖擀扁排气
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

排气后的面团均分为5分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

松弛好的面团按扁，擀成6寸大的圆，放在一张8寸的圆形油纸上，然后圆面皮上均匀抹上红豆沙馅
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

其余的面团用此操作，最后一个面团只需要盖上即可
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

先切4份，中间留一部分圆形不要切断，然后均分为8份
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

再把每一份分为两份，最后总的有16份
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

每两份为一组往里卷一圈，如图
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

把8寸活底模具的四周壁抹上融化的黄油，进行第二次发酵，发酵大约30分钟，面团到原来的1.5倍，刷上全蛋液
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

放入提前预热上火160度，下火170度，烤30分钟，中途上色满意以后要加盖锡纸
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

出炉以后放温热即可脱模
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

没有筛糖粉是这个样子滴，也很好看
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

为了应雪景，筛上糖粉，很有圣诞feel哦！
圣诞雪花豆沙面包#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

手撕着吃！很好吃！

圣诞雪花豆沙面包的烹饪技巧

豆沙可以换成自己喜欢的，比如果酱、芝麻酱、花生酱等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 甜品 高颜值

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