卤牛肉

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Me刘小炮
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摆盘照来自网上，这是红卤

卤牛肉的用料

牛腱子 2000 姜 20
卤料包 50 老抽 15
生抽 20 辣鲜露 10
盐 15 鸡精 20
味精 20 糖 20
大葱 1棵 黄酒

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

我是网购生鲜牛肉，买回来解冻，泡出血水，然后切成大块，上面的调料都不必称重
卤牛肉的做法图解2

步骤2

老抽生抽等所有调料放入高压锅内
卤牛肉的做法图解3

步骤3

将焯完水的牛肉，冲洗一下放进备有香料的高压锅内，水刚好淹没牛肉就好，上气响15分钟关火，闷30分钟后，打开盖子让它浸泡入味。 着急吃的话。高压锅泄气后就可以打开品尝
卤牛肉的做法图解4

步骤4

成品图，做好可以放冰箱速冻保存。需要的时候拿出来解冻就可以。可以延伸、小炒五香牛肉、牛肉面
卤牛肉的做法图解5

步骤5

卤料的汤汁不要倒掉，可以下面烧菜。还可以继续使用卤其它的卤菜。放冰箱保存

卤牛肉的烹饪技巧

香料包，可以在某宝购买。也可以私信我推荐商家。 牛肉在天猫生鲜超市购买的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 Me刘小炮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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