蒜蓉蒸鲍鱼

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c狐狸雯
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蒜蓉蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 适量 蒜 1头半
色拉油 适量 小葱 少量
料酒 一汤匙

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

将鲍鱼清洗干净，用刀把鲍鱼从壳里完全剥离
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

把鲍鱼里面黑色的内脏垃圾去除
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

用刀把鲍鱼切上花刀
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

先竖着切，再横着切，(注意不要切到底)这样就变成花的了，装盘后倒入适量料酒
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油加热后，倒入蒜泥，加入适量椒盐(家里椒盐没有了，我放的胡椒粉和盐)，炒出香味，淡金黄色
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

用小勺铺到打好花刀的鲍鱼上，上锅蒸7.8分钟即可。（注意，蒸锅里水烧开后再放入鲍鱼，不能蒸太久，七八分钟即可，久了鲍鱼就老了)
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

今天我做了两种鲍鱼，一种蒜蓉蒸，一种浓汤虫草花小鲍鱼，改日再上传浓汤小鲍鱼做法

蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 c狐狸雯 编写，未经授权不得转载

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