啤酒鸡

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下饭，娃喜欢吃鸡，能吃辣的可以试试看，很简单的一道菜

啤酒鸡的用料

带骨鸡肉 适量 啤酒 500ml
葱、姜、蒜片 适量 干红椒 适量
生抽 适量 砂糖 适量
盐 适量 肉蔻 半颗
八角 适量 麻椒 适量
玉米油 适量 土豆 一个
豆瓣酱 一大勺

啤酒鸡的做法

啤酒鸡的做法图解1

步骤1

最好是带骨的鸡肉，鸡腿鸡翅鸡脖随意 ，切小块飞水，主要是去腥去血沫，捞出待用
啤酒鸡的做法图解2

步骤2

锅中倒油，放麻椒煸出香味捞出，放砂糖(也可放冰糖)小火熬成略焦色
啤酒鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块翻炒上色
啤酒鸡的做法图解4

步骤4

放干红椒、香叶、肉蔻、八角、葱姜蒜片、豆瓣酱，放生抽炒均匀，啤酒①罐全倒入
啤酒鸡的做法图解5

步骤5

大火煮开，放热水没过鸡块，关小火炖至鸡块软烂
啤酒鸡的做法图解6

步骤6

土豆切滚刀块，待汤汁收到一半下锅，放盐，小火至收汁
啤酒鸡的做法图解7

步骤7

出锅喽

啤酒鸡的烹饪技巧

其实最后出锅前可以放些青椒或洋葱，就变成新疆大盘鸡啦，哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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