啤酒鸡

独家
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下饭,娃喜欢吃鸡,能吃辣的可以试试看,很简单的一道菜

啤酒鸡的用料

带骨鸡肉 适量 啤酒 500ml
葱、姜、蒜片 适量 干红椒 适量
生抽 适量 砂糖 适量
适量 肉蔻 半颗
八角 适量 麻椒 适量
玉米油 适量 土豆 一个
豆瓣酱 一大勺

啤酒鸡的做法

啤酒鸡的做法图解1

步骤1

最好是带骨的鸡肉,鸡腿鸡翅鸡脖随意 ,切小块飞水,主要是去腥去血沫,捞出待用
啤酒鸡的做法图解2

步骤2

锅中倒油,放麻椒煸出香味捞出,放砂糖(也可放冰糖)小火熬成略焦色
啤酒鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块翻炒上色
啤酒鸡的做法图解4

步骤4

放干红椒、香叶、肉蔻、八角、葱姜蒜片、豆瓣酱,放生抽炒均匀,啤酒①罐全倒入
啤酒鸡的做法图解5

步骤5

大火煮开,放热水没过鸡块,关小火炖至鸡块软烂
啤酒鸡的做法图解6

步骤6

土豆切滚刀块,待汤汁收到一半下锅,放盐,小火至收汁
啤酒鸡的做法图解7

步骤7

出锅喽

啤酒鸡的烹饪技巧

其实最后出锅前可以放些青椒或洋葱,就变成新疆大盘鸡啦,哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-09

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