茄汁肉沫豆腐

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茄汁肉沫豆腐的用料

豆腐 500克 猪肉 200克
番茄 两个 蒜 五瓣
干辣椒丝 适量 葱花 一棵
耗油 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量
水淀粉 少许 白糖 少许

茄汁肉沫豆腐的做法

茄汁肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料。
茄汁肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，放水里加适量盐煮三到五分钟。
茄汁肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油下肉沫，加适量盐和料酒煸炒。
茄汁肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

炒肉变色后盛出备用。
茄汁肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

洗锅重新放油，放蒜蓉爆香。
茄汁肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

加入番茄煸炒变软后加入开水，继续煸炒。
茄汁肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

片刻后加入肉沫，调入适量耗油、生抽、白糖，翻炒均匀。
茄汁肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

下豆腐。
茄汁肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

加入干辣椒丝，用锅铲轻轻推动。焖一两分钟。
茄汁肉沫豆腐的做法图解10

步骤10

加入适量水淀粉，再煮一分钟完成。
茄汁肉沫豆腐的做法图解11

步骤11

出锅撒点葱花。
茄汁肉沫豆腐的做法图解12

步骤12

成品图。

茄汁肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 甜 辣

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