川湘鸡片

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A大波哥
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鸡的做法真的是太多太多，从头到脚每一个部位都可以拆开做一道菜，这道菜，用的就是鸡胸脯肉。香辣美味。有没有食欲？

川湘鸡片的用料

鸡胸脯肉 2块 辣椒酱 2勺
香菇 200克 青椒 150克
青大蒜 50克 生姜 适量
大蒜子 适量 海鲜酱 2调羹
芝麻调和油 1调羹 花椒油 少许
六月鲜酱油 2调羹 海天老抽 少许
盐 少许 糖 少许

川湘鸡片的做法

川湘鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉切片，加盐，鸡蛋清，淀粉码味，上浆。封油待用。
川湘鸡片的做法图解2

步骤2

青椒切块待用。
川湘鸡片的做法图解3

步骤3

香菇切大片，待用。
川湘鸡片的做法图解4

步骤4

青大蒜切段，所有辅料放一起，待用。
川湘鸡片的做法图解5

步骤5

锅中倒油，油烧七成热。把所有食材倒入油中，快速滑出！
川湘鸡片的做法图解6

步骤6

锅中留油，先放入姜蒜，辣酱酱煸香，倒入食材，加少许水，放好味道。出锅前勾芡。美味川湘鸡片就出锅了！

川湘鸡片的烹饪技巧

鸡片上浆，吃起来会感觉很嫩。出锅之前不要忘了勾点芡，会让整道菜看起来又亮又有食欲。别墨迹了，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 A大波哥 编写，未经授权不得转载

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