快手菜之家常肉丝炒面

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小杨的家常菜
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没有故事，就是想吃炒面了

肉丝炒面的用料

瘦肉 100g 青菜 随便几棵
面 500g 洋葱 1/4个
辣椒粉 一勺 老抽 一大勺
生抽 两大勺 胡椒粉 一点点
椒盐 一点点 蚝油 一点点
盐 适量

肉丝炒面的做法

步骤1

水煮开，面倒进去，筷子搅一搅，用筷子夹断内部没明显生芯时捞出来，过凉水之后，倒油拌匀，这样不容易粘在一起。

步骤2

热锅坐油，姜蒜摆进去，肉丝丢进去，倒点生抽，料酒，炒至断生(也可以提前把肉用酱油料酒腌一下)。

步骤3

面倒进去，洋葱放进去，辣椒面及各种粉放进去，倒老抽生抽。翻炒五分钟

步骤4

青菜丢进去，倒一点蚝油，放一点盐。炒到青菜断生，起锅。

肉丝炒面的烹饪技巧

面去菜市场买那种粗的，要是偷懒用了挂面。。容易糊锅哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 小杨的家常菜 编写，未经授权不得转载

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