鲜奶吐司

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默然99
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鲜奶吐司的用料

高筋粉 500g 牛奶 180g
白砂糖 75g 盐 7g
酵母 7g 黄油 60g
鸡蛋 1个 淡奶油 80g
奶粉 40g 面包改良剂 3g

鲜奶吐司的做法

步骤1

除了盐以外的其它粉类材料搅拌均匀（低速）

步骤2

加入鸡蛋拌匀

步骤3

加入淡奶油，适当的牛奶拌成面团，面团稍硬，继续搅打至团外部光滑，此时面筋在七八成左右（中速）

步骤4

高速继续搅打，加入黄油和盐搅打至面筋为九十成

步骤5

倒少许色拉油在手上，起面后团成团，静置20分钟左右，分割下剂搓圆静置，再次搓圆，再塑形，发酵

鲜奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 默然99 编写，未经授权不得转载

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