果干沙琪玛

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果干沙琪玛的用料

面粉 200克 鸡蛋 3个
发酵粉 3克 白糖 150克
麦芽糖 100克 油 适量

果干沙琪玛的做法

步骤1

200克面粉，3克发酵粉，三个鸡蛋，均放入盆中，搅拌均匀，然后上手和面，和面均匀后，放置省30分钟。

步骤2

30分钟后，拿出面团，再揉一下，然后擀面，擀至两毫米厚，然后切成长方形的，再切成小细条，尽量切细，切完撒上些面粉

步骤3

然后锅中放油，烧至无成热，放入切好的面条子，炸十五秒就可以捞出来了，喜欢硬的就多炸会儿，切记油无成热

步骤4

完成过油后，开始熬糖稀，锅中放50克水，150克白糖，100克麦芽糖，小火熬，待糖水起泡、拉丝，把炸好的面条子放进去，充分搅拌。

步骤5

然后拿出器皿，在底部放一些熟黑芝麻或者枸杞，干果什么得，然后把裹了糖的面条子放进容器里，然后使劲往下压，压好放凉，就可以把沙琪玛翻出来，切成块。就OK了

果干沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

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