白菜梗千万别浪费，用醋溜后超下饭！

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醋溜白菜梗的用料

大白菜 300g	姜 1块
干辣椒 4个	醋 3勺
盐 1勺	糖半勺
味精

醋溜白菜梗的做法

步骤1

大白菜取梗，修去叶子，斜刀切成小片。

步骤2

生姜1块切片，干辣椒剪成小块，去除辣椒籽。

步骤3

沸水放入大白菜焯水至软身捞出。

步骤4

热锅冷油，放入姜片煸香后加入干辣椒炒至变色，倒入大白菜翻炒均匀。

步骤5

用盐1勺、糖半勺、味精少许、醋3勺调味，炒匀即可。

醋溜白菜梗的烹饪技巧

1、大白菜焯水至软身即可，不用煮熟。 2、洗去辣椒籽可以减轻辣味。 3、大白菜本身会出水，炒制过程中不用另外加水。 4、酸口的家常菜放生姜即可，不用加葱和蒜，闻到醋挥发的的味道后即可关火出锅。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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创建时间:2018-01-25

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