蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！

蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！

精品
6.1万 浏览 655 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注


白芹是江苏溧阳的特产，现在很多地方都容易买到。这种细细长长、长着鹅黄色嫩芽的冬季时鲜，通体洁白、质地清脆，味道也比一般的西芹、水芹更温和清香，堪称蔬菜界的白瘦美。白芹最常见的吃法就是加豆干、肉丝一起炒，或者焯水后加盐、生抽、芝麻油凉拌，是属于烹饪起来十分简单、却非常美味的家常小菜。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

白芹豆干炒肉的用料

白芹 750克 豆干 200克
红椒 50克 猪肉 150克
淀粉 5克 食盐 少许
姜丝 适量 生抽 少许
香菜 10克

白芹豆干炒肉的做法

蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法图解1

步骤1

白芹炒豆干： 350克白芹切5厘米长段，200克豆干切条；
蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法图解2

步骤2

150克猪肉肉丝加适量盐、料酒、淀粉抓匀，过热油捞出；
蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法图解3

步骤3

另起油锅，下姜丝煸出味，加白芹翻炒到半熟，再下豆干、肉丝翻炒，然后加一点红椒丝，最后撒上盐炒匀，即可出锅。
蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法图解4

步骤4

凉拌白芹： 400克切段白芹过沸水汆烫，沥干水分；
蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法图解5

步骤5

加适量盐、生抽、芝麻油拌匀，再点缀一点香菜即可。

白芹豆干炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

白芹豆干炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

白芹豆干炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活