做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！

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做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！的用料

鸡蛋 6个	菠菜 50g
水淀粉 2勺	醋 5g
生抽 10g	芝麻油 5g
盐 1勺

做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！的做法

步骤1

菠菜只取叶片，切成丝备用。

步骤2

鸡蛋打入碗中搅匀，加入水淀粉2勺、盐1勺搅拌均匀。

步骤3

把菠菜丝铺在保鲜膜垫底的模具，倒入鸡蛋液。

步骤4

整体包上保鲜膜，水开后，大火蒸20分钟。

步骤5

小碗开水中，加醋1勺、生抽3勺、糖少许、芝麻油1勺调成蘸汁。

步骤6

揭开保鲜膜，取出鸡蛋糕，改刀切成厚片即可。

做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！的烹饪技巧

1、加入水淀粉是为了让鸡蛋更容易凝固成型。 2、保鲜膜垫底方便整体取出，连容器一起包上保鲜膜，可以防止水蒸气进入，鸡蛋就不会起孔了。 3、鸡蛋调味后要充分搅拌均匀，水淀粉容易沉淀。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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创建时间:2018-01-26

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