水煎包

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嚣张的莲子很欢呼雀跃

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上海冬天太冷，还飘起了雪，这样的天气当然是窝在家里做好吃的啦，恰好我和小猪同志都想吃家里做的水煎包了，于是就动手做了这道美食~虽然外边看上去一般，吃起来超级美味哦⊙∀⊙！

水煎包的用料

面粉 500g	发酵粉 5g
红薯粉条一把	鸡蛋 2个
白菜或韭菜半颗	五香粉、胡椒粉适量
五花肉 200g	油、盐、水适量

水煎包的做法

步骤1

1.首先要和面，加入适量发酵粉，和好后，进行发酵，在此期间就可以做其他准备工作了~ 2.粉条先泡发（或者用开水烫软），不要太软，泡完后剁碎；白菜洗干净切碎；鸡蛋翻炒至碎末；五花肉剁碎；豆腐切碎。 3.将切碎的五花肉、粉条、白菜、鸡蛋、豆腐一起翻炒，加入适量五香粉、白胡椒粉、盐，味精或鸡精，炒至没有多余水分盛出放凉备用； 2.此时面已经发了（面发后为原来体积两倍大，拿手指沾好面粉戳面团，可以戳出洞又不回弹就发好了），用面包机或者烤箱更快～ 3.将面团分成一坨一坨的小啾啾，然后擀皮，包馅儿～包好后放置一会儿，让面松弛～ 4.平底锅放油，油热后，放入做好的包子，中火煎至金黄，不要翻面，加入热水没过锅底即可，盖上锅盖，水干后，翻面，煎至微光，即可出锅～ 5.刚出锅的热乎乎香喷喷最好吃啦～