无油坚果片

精品

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豆粉542983

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不得不推荐的一款零食。这是我路过一个甜点摊学的，那人一边做着这个点心一边喊我；过来尝尝酥脆香甜、低脂无油哦！你猜对了，我当然过去尝了而且不止一块，很好吃哦！瞧我喜欢吃，他说；带一袋回家慢慢品哦！我说；等会儿，我发现他又要开始做下一炉了，打算磨一下时间偷学方法。然后我问；不放油是放水揉面吧？他撇了我一眼可能嫌我不买说；不放！又问；那放牛奶！他又那样的说，不放！那一定是酸奶了？他背过身不理我，我便试着吓唬他道；看你这摊子像是才开张的，你是外地人吧？这回他理会了我的意思很不情愿地回答；放鸡蛋和泡打粉把这些食材混合起来，于是我厚着脸皮地癫儿喽……

无油坚果片的用料

低筋面粉 200克	鸡蛋 3个大的
生核桃仁 50克	泡打粉 4克
生花生仁 50克	细砂糖 80克
盐 4克	柠檬汁几滴

无油坚果片的做法

步骤1

成品图

步骤2

成品图

步骤3

50克花生仁和50克核桃仁切成小粒；

步骤4

三个鸡蛋打散加入几滴柠檬汁搅匀；

步骤5

200克低筋面粉、80克砂糖、4克泡打粉和4克盐混合拌匀；

步骤6

倒入切碎的果仁拌匀；

步骤7

倒入三个打散的鸡蛋拌匀，我看见那人是这样做的；

步骤8

模具中铺上油纸，我看见那人把面糊摊在方烤盘上了，切成的成品都是长条形，我的面糊量少就用这个磅蛋糕模具了！

步骤9

将面糊倒入模具中用刮刀抹平，提起模具向下震几下；

步骤10

放入烤箱中层160度，上下火烘烤40分钟；

步骤11

晾至温热切成薄片，我见那人把切好的片片又烤了一遍；

步骤12

我切成这样了！

步骤13

放入烤箱145度30分钟，至表面金黄，忽然觉得我挺对不住那人的，尝了人家好几片饼干也应该买人家一包吧？

步骤14

出炉了！

步骤15

橙黄橙黄的，真心觉得比那人做的更好吃，主要是吃着放心哈！

无油坚果片的烹饪技巧

1）鸡蛋选用大个儿的。2）因为成品烤制的时间较长，所以果仁不需要提前烤香，但随你喜欢也可以放腰果、杏仁等。3）糖量可以随自己喜好酌情增减。4）这个饼干需要烘烤两遍，第一遍烘干饼干里的水份，第二遍烘烤酥脆。5）烤箱的温度根据自己家的温度调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

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