坛子鱼

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Ryanejyh
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鱼晾干2天， 之后， 切块（2指半宽） 黄酒 生姜 蒜米 食盐 香油 白醋 腌制2小时 新鲜 红椒 米红椒 青椒 切碎 与鱼块一并搅拌再腌制 再然后，热锅（不放油） 豆豉 香叶 辣椒粉 八角粉 胡椒粉 颗粒花椒 炒香（小火，不停翻炒，不要炒黑了） 炒好的辣椒粉等，倒入装鱼的盆子搅拌均匀，准备入坛。 坛子要清洗干净，沥干坛子里面水分，（可以用电吹风加热吹干） 将搅拌好鱼块放入坛子，均匀摆好，保鲜膜封口。

坛子鱼的用料

鱼

坛子鱼的做法

坛子鱼的做法图解1

步骤1

鱼晾干2天， 之后， 切块（2指半宽） 黄酒 生姜 蒜米 食盐 香油 白醋 腌制2小时 新鲜 红椒 米红椒 青椒 切碎 与鱼块一并搅拌再腌制 再然后，热锅（不放油） 豆豉 香叶 辣椒粉 八角粉 胡椒粉 颗粒花椒 炒香（小火，不停翻炒，不要炒黑了） 炒好的辣椒粉等，倒入装鱼的盆子搅拌均匀，准备入坛。 坛子要清洗干净，沥干坛子里面水分，（可以用电吹风加热吹干） 将搅拌好鱼块放入坛子，均匀摆好，保鲜膜封口。

坛子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

©本菜谱的做法由 Ryanejyh 编写，未经授权不得转载

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