麻辣鸡爪

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小幺8
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简单易学

麻辣鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜 1块
八角 2个 大蒜 3瓣
料酒 2勺 胡椒粉 半勺
鸡精 半勺 酱油 2勺
郫县豆瓣酱 2勺 葱 一段
老抽 适量 糖 适量

麻辣鸡爪的做法

麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好鸡爪和各种食材
麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

把爪尖剪掉
麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

还有这两处切成十字用水洗净，因为里面有黄水
麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

剁一刀
麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

冷水下锅抄一下
麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

看看焯出什么了
麻辣鸡爪的做法图解7

步骤7

焯好捞出多洗几遍备用
麻辣鸡爪的做法图解8

步骤8

葱姜蒜爆锅放入两勺郫县豆瓣酱焯出香味，把鸡爪倒进去炒，放点老抽添水炖，加上剩下的调料
麻辣鸡爪的做法图解9

步骤9

炖30-60分钟，炖好收汁装盘
麻辣鸡爪的做法图解10

步骤10

照的有点近了，其实很好吃

麻辣鸡爪的烹饪技巧

郫县豆瓣酱好咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 小幺8 编写，未经授权不得转载

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