快手蛋包饭

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早餐妈咪卢雨含

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开学第一天，高中生的麻麻还是有点不太习惯，一个假期的自然醒被生生打破，有一点点的手忙脚乱。好在蛋包饭做法够简单，炒饭当中的菜码亦可以随便添加，营养还是妥妥的能够保证的。

快手蛋包饭的用料

鸡蛋两个	隔夜白米饭适量
盐少许	（火腿、胡萝卜、黄瓜）适量
青豆少许	大虾仁 3个
海参一根	牛奶一点点

快手蛋包饭的做法

步骤1

胡萝卜黄瓜去皮，和火腿一起切丁

步骤2

虾剥皮去虾线，与泡发好的海参一起切丁

步骤3

炒锅放油，加入以上食材及青豆翻炒至虾仁变色，同时加入隔夜米饭，一点点的盐，炒熟盛出备用。

步骤4

两个鸡蛋打散，加入一点点的盐和牛奶，搅打均匀

步骤5

将蛋液均匀倒入饼铛，摊成一张饼的形状

步骤6

待蛋液基本凝固后，将炒好的米饭倒入，卷起一边

步骤7

像包春饼一样的折叠包住米饭，尽量包的美观

步骤8

装盘，挤上番茄酱

步骤9

切开，方便快速散热

步骤10

完美

步骤11

好吃看得见

快手蛋包饭的烹饪技巧

1、米饭隔夜最好，炒出来颗粒分明，口感Q弹 2、炒饭中的配料随便放，爱加什么加什么，也可用番茄酱或者是酱油炒饭，海参是因为大连人冬天的饮食习惯，可以不加 3、蛋液当中放一点点的盐和牛奶，增加蛋皮的味道和蓬松感，可以不放 4、蛋液基本凝固后，先用铲子轻轻铲起一边，包米饭的时候不容易破 5、米饭不可包的太多，否则容易卷不住；我的是两个鸡蛋摊的蛋饼加一小碗米饭，搭配牛奶、水果和坚果，高中生吃的饱饱的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由早餐妈咪卢雨含编写，未经授权不得转载

早餐妈咪卢雨含

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