豆腐nener山西晋中农村婚宴早餐主汤

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吃货的温柔

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从小就喜欢喝这个杂汤，俗话叫“豆腐nener”其实普通话叫什么至今不清楚，只有农村婚宴早餐才有，而且是主食之一(一桌子菜，主食是枣黄糕和这个杂汤)，和别的地方胡辣汤有点像但是又不是那个味儿，怀孕了好想吃啊！这辈子只有老爸给我做着吃这个，真爱他！可惜远嫁他乡……总之试试，大冬天，一碗热乎乎一应俱全的杂汤简直美极了！

豆腐nener山西晋中农村婚宴早餐主汤的用料

鸡蛋 (1) 花生(半碗)	海带(2片)紫菜(一点)
豆腐(1块)虾米(一点)	猪肉(1小块)
淀粉(一把)	白胡椒粉/酱油/盐/醋

豆腐nener山西晋中农村婚宴早餐主汤的做法

步骤1

1、葱姜蒜爆香进行大炒肉，放家常料调香，倒三碗水，小火闷煮五分钟 2、鸡蛋打散在锅里摊成超薄拿出，折叠切细条。豆腐油炸变的有气孔，然后切条状。海带泡发洗干净切条。花生炒熟备用。粉条泡发备用。 3、锅里放粉条，海带丝，豆腐丝，花生，鸡蛋丝，胡椒粉两勺，盐适量，生抽适量。中火闷煮五分钟。 4、揭盖将半碗淀粉水倒进去朝一个方向拌匀，放一把虾米，紫菜，一点葱花。可以出锅啦，热乎乎的，配炸糕或者黄枣糕吃绝配!