富贵开运金虾

富贵开运金虾

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迷迭香Rosemary
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说到虾，似乎总是会看见它出现在年夜饭的菜谱上。什么清蒸、糖醋或是红烧，总之家家对于虾的做法都能寻摸出个千万般变化出来。

富贵开运金虾的用料

鲜虾 若干 粉丝 1个
葱 1段 蒜 若干
料酒 1/2汤匙 生抽 1汤匙
糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
盐 适量

富贵开运金虾的做法

富贵开运金虾的做法图解1

步骤1

将绿豆粉丝提前放入凉水中泡发30分钟，备用
富贵开运金虾的做法图解2

步骤2

将洗净的鲜虾剪去虾须和虾足
富贵开运金虾的做法图解3

步骤3

在虾头和虾尾处剪开2/3。再从虾尾处，沿着虾背剪开。
富贵开运金虾的做法图解4

步骤4

用牙签将虾线去除
富贵开运金虾的做法图解5

步骤5

用刀将虾背拍至打开
富贵开运金虾的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝剪成两段后铺在盘子底部，并将开背鲜虾平铺在粉丝表面
富贵开运金虾的做法图解7

步骤7

将蒜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀
富贵开运金虾的做法图解8

步骤8

锅内倒入适量清水，煮至沸腾做成酱汁
富贵开运金虾的做法图解9

步骤9

将烧好的酱汁浇在虾的开背处及粉丝上
富贵开运金虾的做法图解10

步骤10

再将虾盘放入蒸箱中蒸4分钟
富贵开运金虾的做法图解11

步骤11

蒸好后在虾上面撒上蒜末和葱花
富贵开运金虾的做法图解12

步骤12

再浇上一勺热油
富贵开运金虾的做法图解13

步骤13

你不来一口嘛~

富贵开运金虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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