麻婆豆腐

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老婆最爱的菜之一，比一般的要麻一些

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 肉末 200g
豆瓣酱 适量 泡姜 适量
泡椒 适量 花椒面 适量
葱花 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

泡椒泡姜一起剁碎，豆腐切块，小葱切段
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐过水去味，然后起锅备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

下油把肉末，泡椒，泡姜，豆瓣酱炒香，然后加少量水，下盐，味精，豆腐
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

小火焖两分钟，勾芡收汁起锅，然后面上撒一把花椒面，小葱。

麻婆豆腐的烹饪技巧

吃得麻的可以加少量花椒油，泡姜泡椒那些确实没法称重，根据自己的口味调整吧，实在没把握的私聊我～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 洋芋夫妇美食之家 编写，未经授权不得转载

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