早餐三明治

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悠扬琴子
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本来想做绍夫沼三明治，结果家里没有包菜了，就用了生菜代替，做了山寨版的，但味道也不错哦！

绍夫沼三明治的用料

高筋面粉 250g 全麦粉 150g
盐 6g 酵母 5g
白砂糖 15g 黄油 30g
水 240g 火腿片 1片
鸡蛋 1个 生菜 适量
生菜 适量 芝士片 1片

绍夫沼三明治的做法

早餐三明治的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有原料放入面包机内桶
早餐三明治的做法图解2

步骤2

启动揉面程序将面团揉至出筋状态后加入软化的黄油
早餐三明治的做法图解3

步骤3

继续揉至面团出膜
早餐三明治的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入合适的容器在32℃温度80%的环境中发酵1小时
早餐三明治的做法图解5

步骤5

发酵至2-2.5倍大
早餐三明治的做法图解6

步骤6

排气后分成三份醒发15分钟
早餐三明治的做法图解7

步骤7

将醒发好的一份面团均分成两份
早餐三明治的做法图解8

步骤8

按照吐司的做法擀成椭圆形后卷起放入吐司盒中
早餐三明治的做法图解9

步骤9

放入28℃湿度80%的环境中进行40分钟的二次发酵
早餐三明治的做法图解10

步骤10

发酵好后盖上吐司盒上盖，放入180℃预热好的烤箱烤25分钟即可
早餐三明治的做法图解11

步骤11

烤好后脱模冷却，冷却后切片
早餐三明治的做法图解12

步骤12

火腿片放入锅内小火煎至两面微黄
早餐三明治的做法图解13

步骤13

生菜洗净后切丝拌入沙拉酱拌匀
早餐三明治的做法图解14

步骤14

水煮蛋剥壳后切成小丁
早餐三明治的做法图解15

步骤15

取两片面包片，一片铺上生菜丝和鸡蛋丁，一片放上火腿片和芝士片，然后将两片组合起来
早餐三明治的做法图解16

步骤16

将组合好的三明治对半切开，包上油纸或保鲜膜固定即可

绍夫沼三明治的烹饪技巧

1、配方可以做两个正方形吐司盒两个小餐包，也可以做一个大吐司和两个小餐包。 2、不喜欢水煮蛋的可以换成煎蛋。 3、火腿片可以换成培根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 悠扬琴子 编写，未经授权不得转载

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