番茄土豆疙瘩汤

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新宸88
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这是在电视上学到的一种方法，之前做疙瘩汤，不是太稠像浆糊，或者疙瘩太大或太小，影响口感，学了这个做法之后，一切都刚刚好，太棒了

番茄土豆疙瘩汤的用料

鸡蛋 1个 面粉
盐 番茄 1个
土豆 1个 菠菜

番茄土豆疙瘩汤的做法

番茄土豆疙瘩汤的做法图解1

步骤1

土豆切成小丁儿
番茄土豆疙瘩汤的做法图解2

步骤2

水开后，下入土豆10秒钟，土豆变半透明，马上捞出，太久土豆就碎了
番茄土豆疙瘩汤的做法图解3

步骤3

土豆捞出后放凉，或者过一下凉水，沥干水分，加入面粉，面粉跟土豆用量1比1
番茄土豆疙瘩汤的做法图解4

步骤4

另起油锅，放一点点油，放入几颗花椒，待花椒颜色稍微变深后，就马上捞出不用，花椒变黑后，会有焦糊味
番茄土豆疙瘩汤的做法图解5

步骤5

放入蒜葱末炒香，加入番茄酱炒出红油，再加入番茄块，加适量盐，这样会使番茄快速的变成糊状
番茄土豆疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入比炒好的番茄多5倍的水
番茄土豆疙瘩汤的做法图解7

步骤7

撒入调拌好的土豆丁，撒进去后不要马上搅拌，让土豆丁定一下形，再用铲子稍微搅拌一下，加入酱油，胡椒粉，盐，蚝油调味
番茄土豆疙瘩汤的做法图解8

步骤8

放入菠菜叶，倒入蛋液，倒蛋液时要转圈倒，慢慢倒，这样出来会非常漂亮
番茄土豆疙瘩汤的做法图解9

步骤9

这样好吃的番茄土豆疙瘩汤就做好了
番茄土豆疙瘩汤的做法图解10

步骤10

开吃吧

番茄土豆疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 新宸88 编写，未经授权不得转载

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