剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 姜
蒜 朝天椒
剁辣椒 大葱
蒸鱼豉油 白胡椒粉
啤酒 泡椒
糖

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

把鱼头洗干净，从中间劈开，不要劈断，一定要把黑膜去除
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

把鱼头放在蒸屉上蒸5分钟，直接放，不要放盘子里，让腥水流到锅里去
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

大盘里放葱段和姜丝
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

蒸好的鱼头直接滑到盘子里
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

往蒸好的鱼头上淋上蒸鱼豉油和啤酒
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切末，朝天椒切小段，泡椒也切小段，照片传上来都看不见了
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

姜蒜炒香
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

放剁椒，泡椒，朝天椒，再放一点泡椒水，然后放糖，白胡椒粉调味，如果你的剁椒不咸，再放点盐，我的剁椒很咸，就没有再加盐，大家可以尝尝味，再决定加不加盐
剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

等剁椒泡椒炒出香味均匀的铺在鱼头上
剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

再上锅蒸6分钟
剁椒鱼头的做法图解11

步骤11

蒸好之后，再烧一点油
剁椒鱼头的做法图解12

步骤12

把葱花撒在鱼头上，把热油浇上去
剁椒鱼头的做法图解13

步骤13

鱼头做好了，开吃吧

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 新宸88 编写，未经授权不得转载

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