利仁电饼铛手抓饼底披萨

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凉月君

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特别喜欢吃披萨，所以决定自己来做一个，可是发面特别难，所以用超市购买的手抓饼代替

利仁电饼铛手抓饼底披萨的用料

手抓饼（超市速冻区购买）一张	彩椒（红.黄.绿颜色自选）根据自己口味添加
火腿（我用的最普通的鸡肉肠）根据自己喜好添加量	洋葱少量
番茄酱适量	芝士碎个人喜好酌情添加
番茄或小柿子 4片，或6-8个

利仁电饼铛手抓饼底披萨的做法

步骤1

火腿切片，斜切，增大表面积，洋葱切丝，彩椒切小细条，番茄切成圆片（或小柿子切四半），准备适量芝士碎，一张手抓饼，（手抓饼和芝士可以准备好，放在冰箱里，稍后再拿）

步骤2

预热电饼铛，涂少量油，把火腿均匀摆放，只开下盘热即可，30秒左右，火腿有一侧发金黄，盛出备用。将洋葱丝，彩椒条放入电饼铛中，分开放，轻轻拨动，炒干水分，盛出备用。（尽量在盘子中都分开摆放）

步骤3

趁锅有余热，将带芝麻一面放入锅中，把下盘开关关掉，利用余热，20秒，翻面，饼上会变软，稍微有一点粘，依旧保持白色，部分变成微透明黄色，将番茄酱均匀涂在带有芝麻这一面，将火腿一片一片摆好，撒洋葱丝，撒第一遍芝士，撒彩椒小柿子，撒第二遍芝士，芝士尽量不要撒在最上层，因为会粘在上盘。打开上下盘开关，盖上上盘，30秒左右打开看一下芝士是否化掉，轻轻挪动饼体，查看饼底是否变色，是否变硬，大概，一分钟左右，饼底变色，金黄，变硬，后盛出装盘，切块！大功告成！

步骤4

饼底酥脆，饼身薄软，馅料十足，好好享受美味吧！

利仁电饼铛手抓饼底披萨的烹饪技巧

1*尽量选用小柿子（圣女番茄，樱桃柿子之类），因为大番茄水分多，加热后饼底会存汤水，不易脆！ 2*彩椒加热时可能会出现糊锅情况，正常现象，擦掉即可。 3*最后加热时可以时常开锅观察一下情况，尽量把底部做的脆。 4*所有食材要提前煎制时都要做熟，因为手抓饼易熟，为了健康，我们要保证食材做熟才好~ 5*我白天做的，第一次做没想到会成功，所以也没有拍照片，见谅，~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由凉月君编写，未经授权不得转载

凉月君

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