淡奶油餐包

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做了几次面包失败后，终于找到一个好配方，真的很不错哦。配上一杯咖啡，可以美美的享用下午茶啦！

淡奶油餐包的用料

面粉（或者是高筋粉） 380克 酵母 5克
鸡蛋 一个 淡奶油 100克
盐 4克 牛奶 70mL
细砂糖 60克 奶粉 50克
全蛋液 适量 白芝麻 适量

淡奶油餐包的做法

淡奶油餐包的做法图解1

步骤1

除了用于刷面包表面的蛋液和白芝麻外，将所有的我材料加入到盆里（酵母用温水和开）。
淡奶油餐包的做法图解2

步骤2

把所有的材料混在一起，揉成面团，并揉40分钟左右（因不同品牌的面粉吸水性不一样，可以根据当时的情况适当调整。），不必追求手套膜，只要把时间揉够了就可以了。
淡奶油餐包的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜静待发酵，发酵到两倍大左右。发好面团取出揉3分钟左右，排气。
淡奶油餐包的做法图解4

步骤4

分成适量的小剂子，并有擀面杖像擀包子一样的擀皮，并像包子一样包起来收口，收口朝下放至在垫有油纸的烤盘。放置二次发酵20分钟。
淡奶油餐包的做法图解5

步骤5

发酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱150°预热好后，放入面包坯烤20分钟。
淡奶油餐包的做法图解6

步骤6

哈哈哈，烤好了，趁热吃了吧！

淡奶油餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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