红烧排骨

7414 浏览 14 收藏
收藏
平淡の。
平淡の。
＋ 关注

红烧排骨的用料

排骨 500g 姜 10g
八角 一个 冰糖 50g
生抽 适量 桂皮 适量
香叶 一片 葱白 适量
陈皮 一点点

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备配料，姜切片，葱白切段，桂皮只要半个指甲大小就行
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨加点料酒冷水下锅煮开，捞起把浮沫冲干净
红烧排骨的做法图解3

步骤3

放油加冰糖，小火加热至冰糖融化了，变得有点黄了，就把排骨放入炒上色
红烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨上色后把配料放下去一起炒一分钟，加入生抽（根据自己的口味来放，喜欢咸的多加点，喜欢甜的少加点）
红烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨上色后加水没过排骨，加大火烧滚，然后转小火保持水是沸腾状态的，盖上盖子焖二十分钟左右（中途注意不要干锅了，如果锅里的水蒸发的快需要多加点水，焖够时间排骨才入味，不韧）
红烧排骨的做法图解6

步骤6

二十分钟后汤没多少了这时候加中火，一边慢慢翻炒排骨收汁，让排骨均匀裹上汤汁，关火，把排骨夹到盘里，再将锅里剩的一点汁淋到排骨上，完成。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 平淡の。 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下饭菜 下酒菜 宴客菜 热菜

红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活