超简单情人节生巧-手残党福音

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又到一年情人节,今年带来最最最简单的生巧,多手残都可以做出来!生巧口感柔滑,情人节你一块我一块,甜甜蜜蜜,想着都美~~

生巧的用料

牛奶巧克力 100g 法芙娜62%巧克力 60g
淡奶油 85g 水饴 10g
黄油 10g 朗姆酒 6g

生巧的做法

超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解1

步骤1

配方: 法芙娜33%牛奶巧克力100g,法芙娜62%巧克力60g,淡奶油85g,水饴10g,黄油10g,朗姆酒6g (法芙娜巧克力的品种可以按照自己口味更换购买,也可按照自己口味更改牛奶巧 克力和黑巧的比例,朗姆酒没有的话可以不放) 1.计量好所有材料.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解2

步骤2

2.将巧克力币切碎.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解3

步骤3

3.将淡奶油和水饴放入锅中,小火煮至刚冒蒸汽
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解4

步骤4

4.倒入巧克力中
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解5

步骤5

5.趁热混合均匀,若是室内过冷不能完全融化,可隔水加热至融化
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解6

步骤6

6.巧克力降至手温左右加入黄油,混合均匀.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解7

步骤7

7.加入朗姆酒,混合均匀
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解8

步骤8

8.用合适的方形模具,内部铺上油纸,为了使油纸贴合,可以在油纸和模具之间涂抹 少许巧克力以固定油纸.我使用的是24cm长方形模具.此配方分量也可以使用6寸的蛋糕模具.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解9

步骤9

9.将巧克力倒入模具中,轻震至表面光滑.放入冰室冷冻4小时以上,过夜更佳.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解10

步骤10

10.将冻硬的巧克力倒出,去掉油纸.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解11

步骤11

11.将巧克力切成一口大小.用锋利的刀,切开之前烫一下刀,每次切后将刀擦干净 再切下一次,切面会比较漂亮.
超简单情人节生巧-手残党福音的做法图解12

步骤12

12.撒上可可粉就完成啦!非常好吃哦! 如果有金箔或者食用金粉,可以点缀作为装饰,巧克力色配金色非常的养眼

生巧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 翻糖mm 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 零食 下午茶 一人食

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