番茄肉粒拌饭

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营养丰富，超好吃的番茄肉粒拌饭!

番茄肉粒拌饭的用料

拌饭 大米 450克
番茄 1个 玉米粒 40克
胡萝卜 1根 火腿肠 100克
豌豆 80克 食用油 5克
盐 1克 水 适量
肉粒 里脊肉 80克
食用油 2.5克 生抽 5克
料酒 2.5克 淀粉 5克
洋葱 适量 拌饭汁
生抽 10克 蚝油 5克
糖 1克 开水 30克

番茄肉粒拌饭的做法

番茄肉粒拌饭的做法图解1

步骤1

拌饭制作: 将450克大米淘洗2次以上，然后放入电饭锅内，加入比平时煮饭稍少一些的水。
番茄肉粒拌饭的做法图解2

步骤2

放入5克食用油，和1克盐，搅拌均匀，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解3

步骤3

1个番茄用开水烫过之后去皮，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解4

步骤4

100克火腿肠切丁，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解5

步骤5

1根胡萝卜，切丁，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解6

步骤6

80克豌豆，准备好，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解7

步骤7

40克玉米粒，准备好，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解8

步骤8

所有食材准备好，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解9

步骤9

肉粒制作: 将80克里脊肉（可换为牛排肉），切丁。
番茄肉粒拌饭的做法图解10

步骤10

放入5克生抽，2.5克食用油，2.5克料酒，和5克淀粉（牛排肉的话可以加入适量黑胡椒粉）
番茄肉粒拌饭的做法图解11

步骤11

用手抓拌均匀，腌制30分钟。
番茄肉粒拌饭的做法图解12

步骤12

锅中热油爆香适量洋葱，后将洋葱捞出，放入腌制好的肉丁，翻炒至5分熟时捞出，备用。
番茄肉粒拌饭的做法图解13

步骤13

将火腿肠丁，胡萝卜丁，豌豆，玉米粒放在大米上，在中间放上去了皮的番茄，番茄周围放上炒好的肉丁（如图）（其实怎么放都可以，我只是觉得好看），然后放入电饭煲中，按煮饭键（如果有精华煮键，效果更好），煮好后不要打开，继续焖15分钟左右，即可。
番茄肉粒拌饭的做法图解14

步骤14

拿出，蒸好了，香气扑鼻。
番茄肉粒拌饭的做法图解15

步骤15

用10克生抽，5克蚝油，1克糖和30克开水调成拌饭汁，然后淋在蒸好的饭上。
番茄肉粒拌饭的做法图解16

步骤16

然后将拌饭汁和所有食材拌均匀，盛出，开吃!
番茄肉粒拌饭的做法图解17

步骤17

成品图
番茄肉粒拌饭的做法图解18

步骤18

成品图

番茄肉粒拌饭的烹饪技巧

可以加入一些自己喜欢的蔬菜，里脊肉换成牛排肉更好吃，可以按照自己的口味，适量添加食材和拌饭汁的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 创意菜食谱 编写，未经授权不得转载

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