猪肉馅饼

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木兮_
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我在肉馅里放了木耳，小葱，姜末，鸡蛋，这些都是手边的食材，懒得出去买胡萝卜香菇什么的，大家也可以根据个人口味随意加减食材，厨艺嘛，创新很重要，开心就好

猪肉馅饼的用料

面粉 适量 水 适量
猪肉 适量 小葱 适量
姜末 少许 老抽 1勺
味达美 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 泡打粉 少许
木耳 适量 粉条碎 适量
盐 适量 鸡蛋 1个
花生油 适量

猪肉馅饼的做法

猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

适量温水将泡打粉融化，加入面粉揉至表面光滑即可，醒半小时
猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

醒面时将猪肉剁碎
猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

加入泡发的木耳和小葱、姜一起剁碎
猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

加入粉条碎，一勺老抽，一勺蚝油，一勺味达美，少许胡椒粉、盐，淋些花生油（也可以加入适量水，我没有加，煎熟后馅有些干干的），打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀
猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

面粉醒好后揉成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚周边薄的包子皮，将肉馅包进去呈包子样
猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

褶皱向下擀平，成馅饼状
猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

电饼铛加热放油，将馅饼褶皱向下放进电饼铛，煎至焦黄后反面
猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

煎至两面焦黄且香味四溢后即可乘盘
猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

呐，做好了

猪肉馅饼的烹饪技巧

嗯。。食材、调料具体的量我是说不好，自己掂量，觉得可以就行了。做食物嘛，做的是心情，没心情时随便什么路边摊就可以填饱肚子了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 木兮_ 编写，未经授权不得转载

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