卤花生拌西芹

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《本草纲目》载：花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。另外“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用。

卤花生拌西芹的用料

花生 400克 芹菜 2棵
盐 1勺 芝麻油 1勺
八角 2个 花椒 10粒
桂皮 1小块 干辣椒 4个
香叶 2片 盐 1勺

卤花生拌西芹的做法

卤花生拌西芹的做法图解1

步骤1

准备材料
卤花生拌西芹的做法图解2

步骤2

花生米先放水中浸泡一会
卤花生拌西芹的做法图解3

步骤3

起锅加入适量水
卤花生拌西芹的做法图解4

步骤4

将所有香料放锅里
卤花生拌西芹的做法图解5

步骤5

水煮开后加入花生
卤花生拌西芹的做法图解6

步骤6

盐
卤花生拌西芹的做法图解7

步骤7

大火煮开
卤花生拌西芹的做法图解8

步骤8

加盖，转小火煮30分钟左右，煮至适合你个人的口感软硬程度关火，放水中浸泡2个小时以上，使之入味
卤花生拌西芹的做法图解9

步骤9

花生米快好的时候，来处理芹菜，芹菜去掉叶子洗净，切成小段
卤花生拌西芹的做法图解10

步骤10

锅中加油加盐煮开水，放入芹菜焯水。焯好取出放入冷开水中完全浸凉
卤花生拌西芹的做法图解11

步骤11

将处理的好的两种食材，放入稍大的容器中
卤花生拌西芹的做法图解12

步骤12

加入少许盐，花椒油
卤花生拌西芹的做法图解13

步骤13

拌匀装盘即可~
卤花生拌西芹的做法图解14

步骤14

成品
卤花生拌西芹的做法图解15

步骤15

成品

卤花生拌西芹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

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分类： 无水印 煮 咸 五香味 香

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