果香猪手

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一道满嘴都是胶原蛋白的菜，老少皆宜，但是很多人觉得会有异味，今天跟各位吃货分享一个果香满满，好吃不腻的做法，一起来试试吧。

果香猪手的用料

猪前手 一只 啤酒 一瓶
哈密瓜 300克 耗油 两勺
花椒 十粒 葱 三根
料酒 一勺 冰糖 十颗
酱油 三勺 醋 半勺
姜 三片 蒜 十瓣
八角 两颗

果香猪手的做法

果香猪手的做法图解1

步骤1

猪手切块洗净备用。
果香猪手的做法图解2

步骤2

起锅入水，大火烧开，入猪手断生，5到10分钟即可。
果香猪手的做法图解3

步骤3

断生后捞出，沥干。
果香猪手的做法图解4

步骤4

起锅入油烧致七成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒香，入猪手翻炒。
果香猪手的做法图解5

步骤5

依次加入料酒、耗油、酱油和少许醋，翻匀后，加入啤酒，没过猪手即可。
果香猪手的做法图解6

步骤6

烧致沸腾后，倒入砂锅，加入小葱和哈密瓜，小火慢炖两个小时。
果香猪手的做法图解7

步骤7

盛盘，享受小火慢炖带来的Q弹滑嫩吧。

果香猪手的烹饪技巧

1、不用水用啤酒是为了让猪手更加鲜香滑嫩，而且去腥。2、因为用了耗油和酱油，为了健康没有再加盐。3、哈密瓜是个亮点，有甜度和果香，又不压猪手的本味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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