水晶饺

独家

44.7万浏览 3004 收藏

林yan姑凉

＋关注

一直喜欢颜色好看的东西、看人家做的水晶饺时就特别想学、可是配方不是不Q就是不透！今天研究三次、终于做出合自己心意的了！迫不及待的跟大家分享一下、喜欢的可以照着学哦！

水晶饺的用料

生粉 60g	木薯粉 100g
五花肉 1斤	虾半斤
玉米半根	胡萝卜 1根
豌豆适量	马蹄 10颗
蚝油适量	鸡精适量
玉米定粉适量	盐适量

水晶饺的做法

步骤1

把所有馅料洗净切好拌匀！可以换自己喜欢的馅哦！

步骤2

将生粉跟木薯粉拌匀、用开水冲开、拿筷子搅拌一下、不要一下子就加那么多水哦！水必须是沸的

步骤3

很好和团的、揉光滑了不粘手就好、

步骤4

切成你想要的大小、压一下、如果不喜欢太厚的可以拿擀面棍擀、

步骤5

包的过程忘记拍了、这是包好后的样子、反正你们就按你们自己喜欢的样子包就好了

步骤6

水开蒸10分钟就好了、可是木薯粉不熟的话怕吃了不好、每次我都多蒸一会、这是蒸好的样子！虽然没别人拍的那么好看、但是很真实啊

水晶饺的烹饪技巧

火不要开太大、锅里的水一定要够、不要放太密哈、怕多多少少会粘一起、为了方便拿、放开一点点、还有、这个配方的馅可不止配这么点面皮哦！我只是把比例写出来而已！我和了4次、因为一个人做、不想一下子和那么多面、喜欢的朋友们给我鼓励
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由林yan姑凉编写，未经授权不得转载

林yan姑凉

一起来分享给朋友们看看吧：