香菇酱肉包

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小可人的老外

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我家的宝贝外孙女，是个小吃货，样样食品都想品尝品尝，我这个外婆从不会到会学习各种技能，为的就是给她吃出舌尖上的美味！

香菇酱肉包的用料

中筋面粉 200g	清水 130g
活性干酵母 2g	馅料：
猪肉 200g	甜面酱 2大勺
葱白 1根	蚝油 1勺
生抽 2勺	老抽 1茶匙
盐适量	芝麻油 1勺
香菇 3朵	嫩竹笋 1个

香菇酱肉包的做法

步骤1

1.将面粉和酵母混合加水揉至面团光滑，放入烤箱的发酵功能档，发酵30-40分钟左右，发酵至面团2倍大即可。 2.将面团排气揉至无小孔即可，（这是关键步骤哦！） 3.这个面团可以分成6-7个大小面团，擀面皮包包子完毕。包好的包子醒发10-15分钟，水烧开包子上笼蒸至15分钟，不要马上揭盖，3分钟后取出即可！上面是面团的步骤下面是馅料的制作 1.将五花肉切成粒，不要剁成泥哦！肉粒加1勺料酒生抽生粉拌匀。 2.香菇、嫩竹笋切成粒，香葱姜末准备好！ 3.起锅烧热加玉米油适量，放入姜末略炒香放入肉粒翻炒均匀至肉肉的香味即可，盛盘备用。 4.锅中余油倒入香菇，嫩竹笋粒翻炒至断生，加入甜面酱和蚝油翻炒片刻再加入少许小麻油，加入五花肉翻炒出锅！完毕！