仿真香菇包

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香菇包的用料

面粉 100g 水 55g
酵母 1g 可可粉 适量

香菇包的做法

仿真香菇包的做法图解1

步骤1

面粉、酵母粉、水揉成面团。醒5分钟。
仿真香菇包的做法图解2

步骤2

一次发酵法。面团分大小各5份。
仿真香菇包的做法图解3

步骤3

可可粉加热水调成糊。不能太稀。
仿真香菇包的做法图解4

步骤4

取大的按扁，小的搓成粗条。
仿真香菇包的做法图解5

步骤5

粗条蘸水粘在面皮上。
仿真香菇包的做法图解6

步骤6

可可糊涂抹在面皮上。
仿真香菇包的做法图解7

步骤7

醒发约1.5倍大左右，可可糊随着面团发酵自然裂开成香菇的纹路。
仿真香菇包的做法图解8

步骤8

上锅蒸10分钟焖3分钟开盖。
仿真香菇包的做法图解9

步骤9

成品图～
仿真香菇包的做法图解10

步骤10

成品图～

香菇包的烹饪技巧

一次发酵法节省时间，口感一样松软可口。可可糊不能太稀，挂不住该流下来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 锅具 蒸锅

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