妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』

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健康好味道！

妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的用料

面条 一把 清水 适量
小葱 一根 蒜头 一颗
生姜 三片 食盐 适量
短豆角 十根 瘦肉 小块
香菜 五根 辣酱 半勺
食用油 适量 油麦菜 一把

妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的做法

妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的做法图解1

步骤1

先准备好配菜： 1.短豆角炒肉 瘦肉切成小片，挂上蛋清和面糊糊后下油锅，放入适量盐和酱油，快去翻炒熟。短豆角切成小段放入锅内，同熟肉一同翻炒片刻即可。 2.清炒油麦菜 油麦菜洗净切成段后下油锅，加入适量盐，反复翻炒熟即可。 3.拌酱 锅内倒入少量油，油热后加入葱姜蒜块后，加入少量辣酱即可。

步骤2

锅内倒入适量清水，加入挂面适量搅拌，大约5分钟后等挂面熟后捞出。
妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的做法图解3

步骤3

按照自己喜好将配菜加入面中，放入少量香菜，拌匀后就可以吃啦！

妈妈的菜之『青蔬小炒拌面』的烹饪技巧

我们买的瘦肉太瘦了，所以裹上了蛋清和面糊糊，这样滑嫩了很多，如果你也有这样的问题可以试一试，效果不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 亲爱妈妈的菜 编写，未经授权不得转载

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