美氏凉拌毛豆

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授受寿
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美氏凉拌毛豆的用料

毛豆 500g 独蒜 3个左右
姜 2～3片 干尖椒 1～3个
花椒 10颗左右 白糖 2大勺
香醋 2～3大勺 生抽 1勺
麻油 一勺 色拉油 2勺
食盐 2勺

美氏凉拌毛豆的做法

美氏凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪去两头，洗净
美氏凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

姜，蒜，花椒，干尖椒，切丁备用
美氏凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

水烧开，加2勺食盐，倒入洗净的毛豆煮4分钟左右，边煮边尝，到豆的硬度觉得合适时捞起沥干
美氏凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

热锅倒入色拉油再倒入切好的姜、蒜、干尖椒和花椒，爆出香味立即关火；再迅速倒入沥干了水的毛豆，加入生抽、香醋、白糖和麻油翻炒均匀，转盘

美氏凉拌毛豆的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢和不能吃姜蒜的可以用料酒替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 授受寿 编写，未经授权不得转载

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