鸡丝馄饨

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鸡丝馄饨的用料

肉馅 500g 大葱 50g
姜 20g 盐 少许
大香面 少许 花椒面 少许
鸡蛋 4个 海带丝 少许
榨菜丝 少许 鸡脯肉 250克
香菜末 少许 葱花 少许
生抽老抽 少许 香油 少许
醋 少许

鸡丝馄饨的做法

鸡丝馄饨的做法图解1

步骤1

鸡脯肉，放葱段，姜片，少许料酒，熬汤，大概一个半小时。汤好以后，放少许盐，胡椒粉。
鸡丝馄饨的做法图解2

步骤2

高筋粉500克，少许碱面，一个鸡蛋，凉水和面（也可以直接买现成的馄饨皮） 肉馅里放少许姜末，盐，大香粉，花椒粉，搅匀，包好馄饨
鸡丝馄饨的做法图解3

步骤3

摊好的鸡蛋饼切丝，海带丝，榨菜丝，备用
鸡丝馄饨的做法图解4

步骤4

煲好的鸡汤里把鸡脯肉捞出，凉后，撕成鸡丝
鸡丝馄饨的做法图解5

步骤5

生抽老抽少许香油放在一起，醋，香菜末葱花，油泼辣椒备用
鸡丝馄饨的做法图解6

步骤6

碗里放香菜末葱花，倒入用煲好的鸡汤烫一下。捞入煮好的馄饨，放鸡丝，海带丝，榨菜丝，调好的生抽老抽香油汁，醋，辣椒。

鸡丝馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 mibb520 编写，未经授权不得转载

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