虫草花蒸排骨#烤箱版

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到了五月中旬，天气越来越炎热，口味也变得清淡了。这款排骨出自空气烤箱，烤箱的微压环境密封性良好，使烤箱内部蒸汽充足，排骨迅速蒸熟，配合平和的虫草花，口感甘甜清淡。

虫草花蒸排骨#烤箱版的用料

排骨 500g 干虫草花 50g
姜 一块（20g） 大蒜 3小瓣
盐 1g 生抽 适量

虫草花蒸排骨#烤箱版的做法

虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料。
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解2

步骤2

排骨洗干净沥干水待用，姜蒜切片后加入，放入盐和生抽调味拌匀腌制半小时。
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解3

步骤3

干虫草花用水泡软后捏干水份铺在腌制好的排骨上
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解4

步骤4

蒸汽烤箱，提前下火220度预热好，将装排骨的烤盘放在加了开水的深烤盘中。放入下层烤网，开启加压模式，微压蒸烤约20分钟。
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解5

步骤5

蒸烤结束，排骨取出，表面撒少量葱花即可。
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解6

步骤6

成品图
虫草花蒸排骨#烤箱版的做法图解7

步骤7

成品图

虫草花蒸排骨#烤箱版的烹饪技巧

1、 排骨可按各自喜好加调料腌制，腌制中途可适当翻拌下，以便更入味。 2、 压力烤箱微压环境且良好的密封性，使烤箱内部蒸汽充足，排骨能迅速蒸烂，配合性质平和的虫草花，口感甘甜清淡，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载

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