乱炒花甲

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乱炒花甲的用料

花甲 500克 蒜 4瓣
红椒 15个 洋葱 少许
大葱 一根 豆瓣 一勺
姜 少许 生抽 适量
老抽 适量 青椒 适量
花椒 适量 盐 适量
鸡精 适量

乱炒花甲的做法

乱炒花甲的做法图解1

步骤1

配料洗净切好备用
乱炒花甲的做法图解2

步骤2

花甲盐水泡半小时以上，然后放进开水中焯一下，直至花甲开口捞出，在用清水淘洗两次。
乱炒花甲的做法图解3

步骤3

油温7层放入事先备好的材料，炒至有香味。
乱炒花甲的做法图解4

步骤4

加入豆瓣，至豆瓣金黄！
乱炒花甲的做法图解5

步骤5

放入事先沥去水份的花甲及洋葱，花椒。不停翻炒，加入少许水，盐，生抽，鸡精，煮。
乱炒花甲的做法图解6

步骤6

起锅前加点老抽上色，完成。

乱炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 愉快的白果很故意 编写，未经授权不得转载

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