正宗川味回锅肉

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小年儿嘛嘛
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第一次做，感觉好好吃

正宗川味回锅肉的用料

五花肉 300g 红椒 1个
郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺
料酒 1汤勺 姜片 10克
胡萝卜 几片 小米辣 两个
洋葱 适量 辣椒 根据个人喜好
豆豉酱 一小勺

正宗川味回锅肉的做法

正宗川味回锅肉的做法图解1

步骤1

锅中烧开水五花肉放入，加老抽一勺，盐一勺，料酒适量，大料一颗，小火煮20分钟左右，直至肉可以用筷子轻松扎进去！
正宗川味回锅肉的做法图解2

步骤2

煮肉的同时准备配菜，洋葱，辣椒，青蒜，小米辣，胡萝卜！
正宗川味回锅肉的做法图解3

步骤3

肉煮好后稍凉一下切片，起油锅，放入花椒粒，又热后放肉片煸炒，煸炒出油后放入郫县豆瓣酱，豆豉酱一小勺，生抽，葱姜蒜，倒入配菜继续翻炒！
正宗川味回锅肉的做法图解4

步骤4

出锅入盘！想喷喷哦

正宗川味回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 小年儿嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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