素回锅肉

1.3万 浏览 50 收藏
收藏
艾米的素食厨房
艾米的素食厨房
＋ 关注

这是一个仿荤菜做法的一道素菜，主角冬瓜，是一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，适合一般人群食用。但冬瓜性凉，体虚、有消化系统疾病的人最好不要多吃。

素回锅肉的用料

冬瓜 250g 菜籽油 200g
豆豉 10g 酱油 8g
盐 3g 白糖 5g
干细淀粉 适量 青红椒 各一个

素回锅肉的做法

素回锅肉的做法图解1

步骤1

食材
素回锅肉的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，切成1.5毫米的片，放盐腌15分钟，去出多余的分，让其去味
素回锅肉的做法图解3

步骤3

青红椒切三角块
素回锅肉的做法图解4

步骤4

将腌好的冬瓜沾干淀粉，下锅炸
素回锅肉的做法图解5

步骤5

油温不要太高，我是用油煎的也可用油炸
素回锅肉的做法图解6

步骤6

将炸好的冬瓜放在吸油纸上，吸走多余的油
素回锅肉的做法图解7

步骤7

锅内放入少许的油，加入豆瓣稍微炒香，加入青红椒，盐，酱油，糖，炒两三分钟后，加入炸好的冬瓜，快速翻炒一分钟，就可以出锅了。

素回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 艾米的素食厨房 编写，未经授权不得转载

素回锅肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

素回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 素回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活