放大招！不打发、不发酵，松软易咀嚼，我连做3盘都不够吃！

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酸奶小饼参考月龄：12M+ 酸奶可以促进胃酸分泌，加强消化，提高宝宝食欲，其乳酸菌，可以维护肠道菌群的生态平衡，提高宝宝抵抗力那是妥妥的哦！

酸奶小饼的用料

酸奶 50克	低筋面粉 25克
鸡蛋1个约55克

酸奶小饼的做法

步骤1

准备食材：酸奶50克低筋面粉25克鸡蛋1个（约55克）

步骤2

取一奶锅，倒入纯牛奶。 »最好选用脂肪含量高的纯牛奶，脱脂奶做出来会比较稀，而巴氏奶做出来容易分层，最好不要用调制乳。

步骤3

再倒入菌粉。 »妈妈们一定要按照菌粉说明书上来使用哦~

步骤4

顺时针搅拌均匀。 »如果在冬天的话，宝妈可以适当把牛奶加热至40度左右，会更容易发酵。

步骤5

将搅拌好的酸奶，倒入容器，盖上保鲜膜。 »玻璃容器使用前一定要消毒哦~

步骤6

放入烤箱中层，烤盘里倒入少许温水。 »水温40度左右，与宝宝冲奶粉的温度差不多哦。

步骤7

烤箱选择发酵功能，温度调到45度，发酵8小时。 »妈妈们可以晚上准备好，第二天就可以享用啦。

步骤8

之前有团购养生壶的宝妈也可以用养生壶来制作，酸奶制作的食材和步骤一样，只是换个“装备”哈~ »妈妈们同样可以前一天晚上放入养生壶内，第二天就可以享用啦。

步骤9

自制酸奶非常厚实粘稠哦~是不是很想尝一口呢？来，张嘴，啊~~

步骤10

自制酸奶，取重50克。

步骤11

酸奶中磕入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤12

蛋液中，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

步骤13

搅拌至舀起后，三秒内有纹路，就可以啦。

步骤14

平底锅开小火。 »同款电陶炉开3档。

步骤15

舀一勺面糊垂直倒入锅内，让面糊自然变成圆形。 »妈妈们也可以把面糊全部倒入锅内，盛出后切小块就可以啦！

步骤16

煎至底部凝固后翻面。

步骤17

再煎2分钟，就可以出锅啦~ »妈妈们如果担心不熟，可以关火用余温，继续焖3-5分钟。

步骤18

看黄小宝吃的手舞足蹈的，就知道有多好吃啦~赶紧给宝宝做起来把~

步骤19

酸酸甜甜的酸奶小饼就做好啦，色泽金黄、口感蓬松软绵，给宝宝做早餐或者下午茶，都是不错的选择~

酸奶小饼的烹饪技巧

添加要领： ●宝妈们可以买袋装的菌粉，某宝上搜索“川秀酸奶发酵粉”，最好开封后一次用完。 ●大月龄的宝宝，妈妈们可以把水果切成小颗粒，搅拌进去，这样就变成水果酸奶啦~ 黄妈说：炎炎夏日，大部分宝宝都会胃口不开，这样就会导致蛋白质和B族维生素的摄入量严重缺乏，抵抗力也随之下降。这时我们要多给宝宝添加一些富含蛋白质、钙的食物，而奶类就是营养最全面的食物之一。奶类中除了母乳，最推荐的是酸奶，它不仅营养价值高、口感爽滑、食用方便，而且其中的乳酸和乳酸菌都有利于减少胃肠道感染的风险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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