冬瓜蛏子汤

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莎拉公主8
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冬瓜蛏子汤的用料

蛏子 400g 生姜 5片
葱 少许 盐 少许
油 少许 蛏子 根据个人口味

冬瓜蛏子汤的做法

步骤1

将蛏子买回，吐水。烧开水汆一下，凉凉，用水冲洗。（目的将沙子尽量清理干净）

步骤2

锅烧热，加油爆香姜末，倒入蛏子炒香，倒入冬瓜翻炒，加适量温水，盖上锅盖煮10分钟，起锅前依据个人口味加盐和胡椒粉。（我的冬瓜切的厚点煮的时间稍长，如果切的薄就要煮短点时间。但是煮长点时间糖水呈白色口感更好）

步骤3

煮好后，装入汤碗中，撒上葱花即可！

冬瓜蛏子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 莎拉公主8 编写，未经授权不得转载

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