蔓越莓棉花包

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奚奚lily
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蔓越莓棉花包的用料

低筋面粉 115克 澄粉（小麦淀粉） 50克
糖粉 100克 牛奶 135克
蛋清 三分之一个 猪油 10克
白醋 少许 泡打粉 5克

蔓越莓棉花包的做法

蔓越莓棉花包的做法图解1

步骤1

面粉、澄粉、糖粉放在一个盆li
蔓越莓棉花包的做法图解2

步骤2

往盆里分次倒入牛奶搅拌均匀，切记搅拌时要正反两个方向打圈，记得左三圈右三圈哈。（不要一直是一个方向，以免面粉糊糊起筋）
蔓越莓棉花包的做法图解3

步骤3

加入三分之一个蛋清和猪油，继续左三圈右三圈
蔓越莓棉花包的做法图解4

步骤4

将面糊搅拌至无颗粒，搅拌时间不宜过长
蔓越莓棉花包的做法图解5

步骤5

面糊的厚度是滴落面糊，看得到有些纹路，搅拌结束后，将盆放一边，让面糊醒10-15分钟
蔓越莓棉花包的做法图解6

步骤6

在醒面糊的时候，准备纸托和蛋挞托，把纸托放在蛋挞托的里面，每个撒上一点蔓越莓（没有蔓越莓的话，可以用豆沙馅儿、奶黄馅、蜜豆等代替）
蔓越莓棉花包的做法图解7

步骤7

馅料不能太多，不然成品的颜值不高哟
蔓越莓棉花包的做法图解8

步骤8

醒好面糊以后，滴入几滴白醋轻轻搅匀，再放入泡打粉搅匀
蔓越莓棉花包的做法图解9

步骤9

拿一个保鲜袋套在广口的瓶子或杯子里
蔓越莓棉花包的做法图解10

步骤10

将面糊倒入保鲜袋，打结收口
蔓越莓棉花包的做法图解11

步骤11

保鲜袋一角剪个开口，将面糊挤入纸托里，八分满
蔓越莓棉花包的做法图解12

步骤12

水开大火蒸8分钟出锅
蔓越莓棉花包的做法图解13

步骤13

瞧，棉花包开花了
蔓越莓棉花包的做法图解14

步骤14

颜值还是挺高的吧

蔓越莓棉花包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 奚奚lily 编写，未经授权不得转载

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