皮蛋瘦肉粥

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粥点做早餐可能会比较多，但是很多人早上会没有那么多时间来准备。今天给大家推荐这种煮法。20分钟搞定哦。

皮蛋瘦肉粥的用料

米饭 1碗 瘦肉 100g
皮蛋 3个 姜 3片
葱 1根 香菜 1根
植物油 1勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1/2勺 白胡椒粉 1/4勺

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

葱花 香菜切碎，姜切丝备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

煮好的米饭装到密封袋里。把它放在冰箱里至少8小时。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

瘦肉切细条。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

用玉米淀粉、蚝油和植物油腌制15至20分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

锅里放水烧开。加入冰冻的米饭(无需解冻)，再次煮沸，搅拌米饭以防粘住。把火降低到小火，盖上盖子煮15分钟。定期检查并搅拌粥。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

加入姜丝、猪肉和皮蛋。继续搅拌煨5分钟左右。最后，加入白胡椒和盐调味。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

用切碎的葱花香菜点缀。
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

快速版皮蛋瘦肉粥完成啦
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

色香味俱全
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

当早餐午餐晚餐都很合适哦
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

来试试吧

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

之所以可以20分钟把粥煮的粘稠软糯的重点就是要把米饭冰冻。 由于大米的质地会很快变厚，所以搅拌的时候一定要从底部开始搅拌 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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