柠香海草

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最近天气不是一般的燥热，家里几乎全都上火内热了，今天在市场看到海草，想想似乎可以做一道合适夏天的去火凉菜。 海草性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效，所以常吃海草对身体健康很有利。 海草的营养价值较高，但热量却很低，适合肥胖人群食用，不仅能均衡营养，还有助于减肥。儿童经常多吃海草，有利于调节身体肠道平衡，促进骨骼和智力的发育。 关于海草的食用价值真的很多，这里简单介绍一些，大家可以百度，希望大家能够更多的了解这种食材。

柠香海草的用料

海草 500g 香菜
胡萝卜 紫洋葱
青椒 蘑菇
芝麻油 适量 米醋 适量
柠檬 半个 朝天椒 4个
白芝麻 适量 生抽 适量
辣椒油 适量 蒜头 三瓣

柠香海草的做法

柠香海草的做法图解1

步骤1

海草清洗干净。要泡洗，并且要多洗几次，把泥沙和沾在海草上面的贝壳及多余的附属物去除。洗干净的海草捞出沥干备用。
柠香海草的做法图解2

步骤2

海草和蘑菇分开焯水。可以先焯蘑菇再焯海草，因为焯过海草的水就变脏了。
柠香海草的做法图解3

步骤3

海草焯到变色并呈现这样子就可以捞起来了。
柠香海草的做法图解4

步骤4

把所有的配料处理一下。香菜切段，胡萝卜搽丝，青椒洋葱和朝天椒切少量，蒜头切碎，柠檬切半备用。
柠香海草的做法图解5

步骤5

把所有的备用料加入主材料中，并挤入柠檬汁，加入酱油，芝麻油，辣椒油，米醋，少少量的白糖（可不加），如果吃不辣的可以把带辣味的调料配料去除。哈哈，我做了两种口味的，不辣的给小朋友哈哈！
柠香海草的做法图解6

步骤6

带上手套拌起来吧，这是拌好的成品，很有食欲有木有。
柠香海草的做法图解7

步骤7

来一张不辣的，少了朝天椒的颜色似乎没有那么好看了。

柠香海草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载

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