黄瓜炒肉

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这是一道家乡的菜

黄瓜炒肉的用料

瘦猪肉 250g 黄瓜 4个
尖椒 3个 大蒜 3个
老姜 几片 淀粉 适量
料酒 适量 盐 适量
花椒粉 适量 花椒 几粒

黄瓜炒肉的做法

黄瓜炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材
黄瓜炒肉的做法图解2

步骤2

黄瓜去籽
黄瓜炒肉的做法图解3

步骤3

黄瓜对半切成片
黄瓜炒肉的做法图解4

步骤4

放少许食盐(可不放，食盐作用可以使黄瓜更加脆)
黄瓜炒肉的做法图解5

步骤5

肉切片，辣椒切细，蒜切块，姜切丝 肉切好放上盐，花椒粉，淀粉，料酒，老姜
黄瓜炒肉的做法图解6

步骤6

肥肉入锅，加入食用油(防止肉粘锅)
黄瓜炒肉的做法图解7

步骤7

依次放入蒜，生姜，辣椒，花椒粒爆香。
黄瓜炒肉的做法图解8

步骤8

锅中加入豆瓣酱炒出红油，加入瘦肉炒至变色
黄瓜炒肉的做法图解9

步骤9

最后加入黄瓜炒至柔软放入食盐即可出锅装盘食用

黄瓜炒肉的烹饪技巧

1 肥肉入锅加入食用油可防止粘锅 2 淀粉使用量可根据肉的多少而定 3 黄瓜切好可以用食盐腌制，可以使 黄瓜口感更加好 本教程是私人使用，绝无盗图，有什么不明白的大家评论，谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 YYwjul 编写，未经授权不得转载

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