烤花甲粉

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最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，鲜美的汤汁闻起来浓浓的蒜香味，吃起来甚是美味。

烤花甲粉的用料

花甲 500g 丝瓜 1个
粉丝 100g 金针菇 80g
洋葱 半个 小米椒 3只
食盐 适量 香草 适量
姜 一小块 蒜头 适量
生抽 两大勺 蚝油 适量
甜面酱 适量

烤花甲粉的做法

烤花甲粉的做法图解1

步骤1

买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）
烤花甲粉的做法图解2

步骤2

粉丝放入冷水中泡软。
烤花甲粉的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。
烤花甲粉的做法图解4

步骤4

小米椒剁碎待备用
烤花甲粉的做法图解5

步骤5

金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。
烤花甲粉的做法图解6

步骤6

洋葱切段待备用。
烤花甲粉的做法图解7

步骤7

依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。
烤花甲粉的做法图解8

步骤8

同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。
烤花甲粉的做法图解9

步骤9

蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油、姜丝，混合均匀，调成酱料。
烤花甲粉的做法图解10

步骤10

花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。
烤花甲粉的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。
烤花甲粉的做法图解12

步骤12

出炉啰！

烤花甲粉的烹饪技巧

不吃辣的可以不加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载

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