冬瓜汆丸子

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印象中上大学之前一到夏天家里就常做冬瓜汆丸子，小时候不明白，为什么夏天要吃冬天的瓜呢，而且冬天的瓜是怎么在夏天长出来的呢？不过，味道是真好吃啊

冬瓜汆丸子的用料

冬瓜 500克 猪臀尖肉 300克
鸡蛋 2个 葱 20克左右
姜 20克左右 玉米淀粉 1大匙
香油 1小匙 酱油 1小匙
料酒 1大匙 胡椒粉 适量
盐 一点 香菇粉 1大匙
海虾粉 1大匙

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子的做法图解1

步骤1

我用的臀尖儿肉，自己剁的，绞肉机绞出来的肉没有灵魂。
冬瓜汆丸子的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅儿放了葱碎，姜碎，胡椒粉，海虾粉，香菇粉，鸡蛋，料酒，香油，胡椒粉，放入淀粉打匀。因为加了海虾粉，所以只放了一点点盐。在这里着重感谢丈母娘，海虾粉和香菇粉都是她老人家亲自晒干打的，炒菜做先放一些进去那味道绝了。
冬瓜汆丸子的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮切片，有些人可能喜欢吃带皮的，我个人喜欢不带皮的，不过瓜皮让我做凉菜了。
冬瓜汆丸子的做法图解4

步骤4

烧水，快开锅的时候小火，用勺子挖或手挤成丸子下锅就好。
冬瓜汆丸子的做法图解5

步骤5

起浮沫了，说明这次的臀尖儿一般，下次换个摊买。
冬瓜汆丸子的做法图解6

步骤6

丸子浮起来后放入冬瓜，等冬瓜变透明后再煮一会就可以出锅了，我加了点虾皮，因为我不是香菜党，哈哈。
冬瓜汆丸子的做法图解7

步骤7

捞出来开吃吧，夏天吃冬瓜汆丸子，好吃还祛湿，对身体健康有好处。吃得健康才能活得健康。

冬瓜汆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 看我天外飞仙 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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