清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 生姜 4片
花椒 适量 蒸鱼鼓油 适量
料酒 适量 红辣椒 1根
葱丝 适量 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去腮去鳍内部处理干净,切鱼头
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身如图划刀,不要切断肚皮
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

放入盐、生姜、生抽、花椒、料酒、蒸鱼鼓油腌制半个小时
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

如图摆盘,准备好葱丝,蒸锅水开后放入锅中大火蒸10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

出锅后放葱丝,同时热油下花椒,淋在鱼表面即可

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


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创建时间:2018-06-19

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